Ας πω λοιπόν δυο λογια για το μαγαζί...Προκειται να γινει στο κρυονερι αττικης , κατω ακριβως απο το σπιτι μου .Στο ισογειο.Ειναι γωνιακο και γενικα το σημειο ειναι πολυ κεντρικο για την περιοχη.Θα ξεκιναει απο νωρις το πρωι με σαντουιτς , σφολιατοειδη και καφε .Στην συνεχεια θα μπαινει και το φαγητο στο παιχνιδι χωρις να καταργειται η ιδιοτητα του καφε.Το φαγητο θα επικεντρωνεται περισσοτερο στο μαγειρευτο - σπιτικο .Θα υπαρχει εβδομαδιαιο προγραμμα μαγειρευτων φαγητων και καθημερινα στανταρ πιατα.Θα δουλευει και με delivery.Σκοπος και ονειρο ειναι να μεταφερουμε το σπιτικο χαρακτηρα και στην γευση και σε ολο το στησιμο.Γιαυτο τον λογο και η διακοσμηση του μαγαζιου θα ειναι οσο το δυνατον πιο ζεστη και οικεια με διαφορετικες επιλογες στην επιπλωση.(πχ δεν θα υπαρχουν ιδια μεγεθη στα τραπεζια , σε καποιες μεριες θα μπουνε καναπεδακια , γενικα πολλες διαφορετικες εικονες.)Σαν χωρος ειναι μικρος.θα χωραει 40 ατομα.Ανετα ομως , οπως ακριβως σε ενα ανετο σπιτι δεν υπαρχει λογος να στριμωχτεις.
Λογο του σημειου , της περιοχης και της δικης μου ιδιοσυγκρασιας , το μαγαζι δεν εχει target group οσον αφορα στον κοσμο.Μαλλον πιο σωστα, καθε ωρα φανταζομαι θα προσελκυει και τον αναλογο κοσμο.Εφοσον θα ξεκιναει νωρις το πρωι και αυτον που φευγει για το γραφειο του ισως τραβηξει για εναν καφε στο χερι και τον οικοδομο για ενα σαντουιτς.Απο το μεσημερι και μετα ο κοσμος θα ποικιλει.Οι τιμες θα ειναι χαμηλες και κανεις δεν θα αποκλειεται.Το περιβαλλον θα ειναι καθαρο και φιλικο αλλα χωρις να σημαινει , μπατε σκυλοι αλεστε...Με πολιτικη και ευγενικο τροπο πιστευω , γινεται αντιληπτο σε ποιους απευθυνεσαι αλλα με τον καιρο.
λογω της κουζινας που θα ειναι ελληνικη , μαλλον προς ελλαδα μερια χωρις ομως να αποκλειω τιποτα
Οχι μωρε , ενα ονομα θα βρουμε πια...το Kanela πως ακουγεται?
Το σκεφτομαι γιατι η κανελα παει σε ολα...και στα φαγητα και στον καφε /γλυκα..οπως και το μαγαζι που θα τα εχει ολα.
φαντασου το, φραντσα'ι'ζ .....
υ.γ. θα ανεβασω και φωτογραφια καποια στιγμη αλλα να μορφοποιειθει λιγο ο εξω χωρος γιατι απο τις δουλειες ειναι χαλια...