Καλά μην αρχίσουμε και με τα ιαπωνικά γλυκά που εκτός από έργα τέχνης είναι και πεντανόστιμα και... ατελείωτα.... πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 1500 είδη.

Εντάξει, αλλά φτάνει τόσο. Να επιστρέψεις επιτέλους στα πάτρια. ΥΓ: Θα σου ανταλλάξω κουτί με μπαμπάδες για ταπεράκι με katsudon

Εντάξει κάθε φορά που επιστρέφω από Ιαπωνία κλαίω... απλά είχα να έρθω 4 χρόνια λόγω του κοβιντ και είχα ξεχάσει πως είναι να ζεις σε μια χώρα που βασιλεύει η ευγένεια,ο πολιτισμός και η ηρεμία και όλα δουλεύουν ρολόι (α και έχει και το καλύτερο φαγητό του κόσμου να τα λαιΜε κι αυτά).... Εννοείται ότι τώρα θα κλάψω τριπλά

@Superfunk Είσαι ελεεινός . Δεν έχω να πω τπτ παραπάνω. καλή επιστροφή στους βαρβάρους θα σου ευχηθώ, να σε δω τώρα πως θα προσαρμοστείς πίσω στην ελληνική πραγματικότητα

Μια από τις απολαύσεις της ζωής στην Ιαπωνία είναι τα ζυμαρικά soba και udon ειδικά το καλοκαίρι που σερβίρονται παγωμένα. Εγώ χτύπησα και ένα katsudon στην υγειά του @Terry RoscoeBeck5ενώ η σύζυγος πρόσθεσε και ώμο αυγουλάκι όπως προστάζει η παράδοση. Ο μικρός... σκέτος παραδοσιακός

Και έχω , τρεις γενιές μετά , τον ανηψίο μου, φοιτητής και αυτός τώρα (εγγονός του μπαμπά μου), ο οποίος (βέβαια είναι άριστος στη Βιολογία- Οδοντίατρος), και παίζει με το σώμα του όπως θέλει....για πλάκα . Και δεν λέμε πάιζει με τα macros...παίζει με τα Micros και πόσο ψευδάργυρο και μαγνήσιο θα προσθέσει (σε Mg) ή σελήνιο (για καλλίτερη μυϊκότητα- και είναι φυσικότατος αλλά σαν να παίρνει αναβολικά από 3 χρονών )

Ναι το αποτέλεσμα τελικά ηταν καλό, αλλά λόγω φτώχιας. Ο Πατέρας μου ως φοιτητης έτρωγε....λάδι με ζάχαρη (αν έβρισκε). Φυσικά ηταν αδύνατος τότε, γιατί έτρωγε μια φορά στις 3 μερες.

Θα έλεγα πιο σωστή μεριδοποίηση (ασχετα αν το ήξεραν ή αν το έκαναν απο αναγκη), έδραση της μαγειρικής τους στα εποχικά και ενδημικά προιόντα και αρκετη κινηση που έτσι και αλλιώς συνέβαινε λόγω διαφορετικου τρόπου ζωής. Σιγουρα το οτι ειχαν βασικα πραγματα και δεν ειχαν πολυτελειες έπαιξε μεγαλο ρολο, γιατι τους υποχρέωσε σε έναν τροπο ζωής που τουλαχιστον ήταν καλός διατροφικα.

Και εκεί λάθος ήταν. Διότι ήταν αδύνατοι από ασιτία όχι από διατροφή.

Η Ελληνική διατροφή δεν είναι λάθος (και καμία διατροφή που υπάρχει για αιωνες). Η σημερινή αντίληψη για αυτή ειναι. Απόδειξη ότι μέχρι και τη γενιά του πατέρα σου έψαχνες να βρεις υπέρβαρο. Τα τεραστια ποσοστά παχυσαρκίας υπάρχουν γιατι απουσιάζει ολοκληρωτικα η κίνηση και η διατροφή είναι σχεδόν αποκλειστικά με junk, YT comfort food (τι όρος και αυτος) και γενικα εντελώς λαθος διατροφη και σε ειδη, συνδυασμούς και ποσότητες. Η διατροφή ειναι κουλτούρα. Η ελληνική ήταν μια τέτοια μέχρι και τη γενια των γονέων σου/μου. Σήμερα έχουμε κουλτούρα εικονας/παπατζας και υπερβολής στην υπερβολή. Όλα αυτά μαγειρεύονται μια χαρά και με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Και μαζι με μια μικρή ποσότητα πρωτεινης ειναι πλήρες γεύμα. Αν διατροφολόγος ή και γιατρός σου έχει πει το αντίθετο, άλλαξέ τον.

Χιλιάδες άλλα έχω έρθει δέκα φορές και τα βαριέμαι,έχω γίνει Ασιάτης με ενδιαφέρει μόνο το φαγητό και το ποτό (και τα λεφτά φυσικά που είναι το σημαντικότερο στην Ασία) Άλλωστε το συγκεκριμένο νήμα ΕΙΝΑΙ για το φαγητό. Οποιανου δεν του αρέσει να φύγει,να πάει αλλού

Όλα λάθος λέμε

Ειδικά λαδερά μαγειρευτά ρε φίλε. Κολυμπάει στο λάδι το φασολάκι και η μελιτζάνα, δε θέλει ο μικρός, και ακούει την ατάκα "Δεν ξες να τρως"

Δεν αναφέρομαι απαραίτητα στο συγκεκριμένο (αυγά με ψάρι) , αλλά με αφορμή αυτό. Ό,τι έχει να κάνει με "απαγορεύσεις" της "Ελληνικής παράδοσης" στην κουζίνα, π.χ. τυρί με ψάρι κ.λ.π., δεν είχε να κάνει με καμία διατροφολογική βάση , αλλά κυρίως με έλλειψη προϊόντων λόγω φτώχιας , που για να χρυσώσουν το χάπι , την παρουσίαζαν/ διατύπωναν σαν διατροφική αντίφαση- απαγόρευση. Αν κρίνω δε πως μας μεγάλωσαν διατροφικά , εμένα , τους συνομήλικους μου αλλά και στο παρελθόν....αλλά και τί γίνεται τώρα, η λεγόμενη "Ελληνική διατροφή" είναι εντελώς λάθος και τα αποτελέσματα τα βλέπουμε στον γενικό πληθυσμό , με τεράστια ποσοστά παχυσαρκίας (παιδικής και όχι μόνον).

Στον βάρβαρο ελληνικό κόσμο εδώ μη ξεχνάς είναι πολιτισμένοι άνθρωποι. Έξω από την πλάκα αυγο και ψάρι συνδιάζονται μια χαρά σε πολλές κουζίνες και υπάρχουν πολλά κλασσικα πιάτα, π χ το περίφημο βρετανικό kedgeree https://www.allrecipes.com/recipe/52972/kedgeree/ Παω να χτυπήσω μια ωραία ομελέτα με καπνιστο σολωμό τώρα γιατι εχει και ενα τρομερο family restaurant διπλα στο ξενοδοχειο (δυτικου τυπου φαγητο τουλαχιστον οπως το αντιλαμβανονται οι Ιαπωνες ) https://en.japantravel.com/guide/a-guide-to-japan-s-family-restaurant-chains/62128

δεν ξερω τι κάνουν οι γιαγιάδες στην Ιαπωνία, η δικιά μου ήταν πολίτισα και σίγουρα τις έβαζε κάτω. Αυγό και ψάρι το ξέρω παιδιόθεν. Τώρα μπορεί να είχε απο κάτω κεφτέδες το θέμα είναι ότι στο τραπέζι είχε αυγό και δίπλα ψάρια. Ασυμβίβαστα

Οποιαδήποτε φωτογραφία φαγητού με προξενεί αηδία, προτιμώ τη γεύση και την οσμή του

Εκτός από κάποιες χιλιάδες φωτογραφίες με Τζαπανέζικα φαγητά (και κάποιες από κιθαρομάγαζα), φωτός από αξιοθέατα της χώρας έχεις?

Οι Γιαπωνέζες γιαγιάδες αυγο και ψάρι τρώνε και έχουν προσδόκιμο ζωής τα 95 οπότε άκυρη η γιαγιά σου παρεμπιπτόντως αυτό κάτω από το αυγό δεν είναι ψάρι,παντσετα είναι

Η γιαγια μου ελεγε Αυγο και ψαρι Δεν

Panic....μας έβγαλαν κάτι δάσκαλοι συνάδελφοι της συζύγου για φαι στην Chiba....σε izakaya @matawan I feel you

Εμ τέτοια τρώει ο μικρός και πλέον δεν είναι μικρός!

Που τα βαζει αυτα που τρωει αυτο το παιδι?? Σαν να τον εχεις πολυ στο τρεξιμο

O μικρός ήθελε "κρέας με αίμα" , είναι μέγας σαρκοφάγος , στο αεροδρόμιο, οπότε του εκαΜα τη χάρη,με 11 ευρώ χτύπησε το φημισμένο Anzu Steak της Fukuoka.... απλά εξωφρενικό τόσο από ποιότητα και ψήσιμο όσο και από γεύση..

Μάλλον δεν ευσταθεί.Αφου οι Έλληνες που είναι ο πιο θυμωμένος και νευρικός λαος του πλανήτη τρώνε τα κρέατα τους καμμένα.