gmoukou

1 ώρα πριν, Αετός είπε

Παϊδάκια κοτόπουλο,στη σχάρα,μαριναρισμένα, απο το βράδυ.

 

Παναγία μου θα τρακάρουμε!

@Αετόςδείξε τους ποιος είναι ο αρχηγός.

Μην αφήσεις πίσω επιζώντες!

Φακές σήμερα για αποτοξίνωση.

Φακές σουπέ μάλιστα γιατί μπορεί να έχει μπει η άνοιξη αλλά στο άνευ βορινής κάλυψης σπίτι μας έχουμε ακόμα Γενάρη....

9 λεπτά πριν, gvour είπε

Λογω επειδη(οπως ελεγε μια ψυχη)της ημερας.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Πωπωπωπω.

Βάρεσε υπερωρίες το εργαλείο!

Θα θέλει σέρβις μετά το σημερινό 

Και του χρόνου παίδες!

15 ώρες πριν, fusiongtr είπε

Εγώ το φτιάχνω εντελώς διαφορετικά (χωρίς βούτυρα, λάδια, κύβους, βάζω άλλη αναλογία νερού/ρυζιού, δεν σκεπάζω το σκεύος, κλπ) αλλά το πιθανότερο είναι να μην αρέσει σε πολλούς έτσι.

Ε πες μας και τη δική σου εκδοχή ντε να δοκιμάσουμε.

Ωραία, @fusiongtrκαι @Superfunkευχαριστώ!

Ναι είχα κατά νου τον αποθηκευμένο ζωμό, είπα μπας και υπήρχε καμία πονηρή εναλλακτική.

Στις 23/2/2021 στις 5:21 ΜΜ, Superfunk είπε

ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΠΙΛΑΦΙ:

 

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ
1 ΓΕΡΗ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΣΟΥΠΑΣ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ & 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΜΑΣ ΚΑΕΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ
2 ΚΟΥΠΕΣ ΚΑΛΟ ΡΥΖΙ ΓΛΑΣΕ (ή BASMATI), ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ (αν θελουμε) ή ΣΑΦΡΑΝ (αν ειμεθα πλουσΓιοι..  )

 

Πλένουμε ΠΟΛΥ καλά το ΡΥΖΙ.
Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το βουτάμε ανακατεύοντας με το χέρι σε μια μεγάλη μπασινα με ανανεούμενο τρεχούμενο κρύο νερό μέχρι να ξεθολώσει σχεδόν τελείως το νερό. 
Το αφήνουμε να σουρώσει καλά στο σουρωτήρι.
Σωτάρουμε στο βούτυρο και στο λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ,χωρίς να ροδίσει, και μετά αμέσως σωτάρουμε και το ρύζι καλά (να καλυφθούν όλοι οι κόκκοι του με βούτυρο και λάδι).
Προσθέτουμε 3 κούπες βραστό νερό με 1 κύβο KNORR κοτόπουλο μέσα διαλυμένο ανακατεύουμε ΜΙΑ μόνο φορά και μετά μόλις αρχίσει να βράζει κατεβάζουμε τη θερμοκρασία ΣΤΟ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ,καπακώνουμε ΠΟΛΥ καλά  ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΟ ΠΕΙΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ.
Μετά από 20 λεπτά ανοίγουμε την κατσαρόλα το ανακατεύουμε με ένα ΠΗΡΟΥΝΙ (όχι κουτάλι) ώστε να γίνει fluffy ,σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε έτσι άλλα 5 λεπτά.

Έτοιμο!

Λοιπόν μάστορα, δοκίμασα και το έφτιαξα και μας άρεσε πάρα πολύ!

Μιας και ήταν η πρώτη μου και σίγουρα είχε αστοχίες, εχω ερωτήσεις.

- Ο κουρκουμάς πόσος και σε ποια φάση; (Φαντάζομαι θα μου πεις κατά το τσιγαρισμα όπως ανέφερες άλλου;)

- αν θέλω τη μισή ποσότητα, οκ, τα ρυθμίζω όλα στο μισό. Το θέμα του χρόνου αλλάζει; Έκανα το μισό και φοβήθηκα να το αφήσω 20' μη τυχόν και......

- υπάρχει εναλλακτική του κύβου κνορ; Δε τους προτιμώ η αλήθεια είναι (νόστιμο βγήκε, δε το συζητώ)

12 ώρες πριν, odis13 είπε

καντονεζικο bacon (air cured, με soy sauce μελι και ροδονερο (!))

Αυτό το έφτιαξες μόνος ή το προμηθεύτηκες απο κάπου;

Γειά στα χέρια σου όπως και να'χει, είσαι μάστορας και συ!

Ετοιματζίδικα σήμερα εδώ.

Πίτσα mozzarella burrata, prosciutto Cotto, Λεμόνι, φιστίκι.

1 ώρα πριν, dimsonic είπε

 

Τώρα γιατί τον άρπαξε ο Γιάννης έτσι...ΟΚ...το πληκτρολόγιο πολλές φορές δεν μεταφέρει ούτε τις δικές μας ιδέες ούτε του άλλου

Για να μην παρεξηγηθεί το πράγμα, δε το πήρα σαν άρπαγμα, αντιθέτως, συμφωνώ απόλυτα με τον Γιάννη σε όλα όσα είπε.

Απλά, αυτό:

11 ώρες πριν, fusiongtr είπε

Ο άνθρωπος ήθελε να πει ότι το αναγνωρισμένο πτυχίο, είναι ένα συν στις δυνατότητες του σπουδαστή αργότερα στην ζωή του.

Δεν είπε να πάει κάποιος σε κάποιο ίδρυμα ειδικά γι' αυτό.

Εγώ δε μπορώ να σε βοηθήσω γιατί δεν έχω πληροφορίες για αυτή τη σχολή.

Θα σταθώ όμως σε αυτό:

57 λεπτά πριν, Alex Raptakis είπε

Το "πτυχίο" είναι λέει κρατικά αναγνωρισμένο, όχι ότι θα μπω και σε κανένα δημόσιο δλδ...

Μην υποτιμάς το να είναι αναγνωρισμένο.

Αρχικά ποτέ μη λες ποτέ, δε ξέρεις που θα σε βγάλει ο δρόμος σου και αν θα σου χρειαστεί μια κρατική πιστοποίηση (μου έχει τύχει και την είχα "πατήσει" με το να μη με ενδιαφέρει)

Πχ ένα πιθανό μεταπτυχιακό αργότερα στο ανοιχτό Πανεπιστήμιο (ή και στο εξωτερικό σε ιδιαίτερες περιπτώσεις) θα χρειάζονταν πτυχίο αναγνωρισμένο.

Αν μπορείς να το διασταυρώσεις (ίσως στο ΔΟΑΤΑΠ ή ΔΙΚΑΤΣΑ? δε θυμάμαι ποιο από τα δύο είναι το καινούριο) θα είναι και αυτό ένα καλό σημάδι.

1 λεπτό πριν, Spyros Delta είπε

Δεν πρόλαβα φωτό.

Όποιος καταλάβει κατάλαβε.

 

 

 

Εγώ, αν και ξέρω λόγω δίαιτας σου έχω μεγάλα ποσοστά αποτυχίας, θα πω παστίτσιο.

4 λεπτά πριν, fusiongtr είπε

Παρακαλώ .... πιάστε καμιά πετσέτα, γιατί αν σας πέσουν τα σάλια στο πάτωμα θα φωνάζει η σύζυγος.

 

Κυρίες και κύριοι σηκωθείτε τώρα από καρέκλες, πολυθρόνες, ντιβάνια, κρεβάτια, μπαούλα και ψαροκασέλες .....

Για τους εραστές του λάχανου....

Λαχταριστοί με αυγολέμονο ....

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ .....

Στην κατσαρόλα ...

 

 

 

Στο πιάτο ανφάς ......

 

 

 

και προφίλ.

 

 

 

 

Και έναν κομμένο παρακαλώ για να φαντασιωθούμε καταλλήλως (γιατί είναι πρόστυχοι πως να το κάνουμε!)

1 λεπτό πριν, otto## είπε

Εν πάρει περιπτώσει η μουσική του Vangeli είναι ανατριχιαστικη και πρέπει να μαστε περήφανοι γι αυτόν.

Συμφωνώ και επαυξάνω!!!

1 λεπτό πριν, otto## είπε

Π.χ. εδω εκθειάζει το Κατάρ ως μια χώρα που επενδύει στην ομορφιά και μέρος αυτού είναι και το ελληνοπρεπες θέατρο στη Καταρα που ανέφερε. Δεν ήξερε ότι για το χτίσιμο αυτου του θεάτρου αλλα και όλων των άλλων μεγαλεπήβολων έργων στη Ντόχα πεθαίνουν 1500 εργάτες το χρόνο από τη ζέστη και τις κακουχιες; Κι εγω δε το λεω σαν αμφισβήτηση του, αλλά όσο να ναι σε βάζει σε σκέψεις. Δεν είναι beauty αυτό.

Αυτό ακριβώς!!!

Δεν αμφισβητώ σε καμία περίπτωση το τι έκανε, γιατί το έκανε, ή το γεγονός οτι αν επιλέξεις να μπείς στο χορό θα χορέψεις με όλα τα παρελκόμενα, αλλά.......

18 ώρες πριν, dimsonic είπε

δεν νομίζω ότι σχετίζεται η Ρολλς με την λογική του να υπηρετήσεις τη μουσική στο καλύτερο δυνατό επίπεδο.

.......πως γίνεται να υπάρχει αμιγής προσπάθεια υπηρέτησης της μουσικής στο καλύτερο δυνατό επίπεδο (πόσο υποκειμενικό κι αυτό) και να είσαι ταυτόχρονα προϊόν μιας γραμμής παραγωγής;

Ξεκάθαρα, υπάρχει σοφία στα λόγια του η οποία όμως δεν έρχεται απαραίτητα πακέτο με την εμπειρία.
Περισσότερο mindset το λέω εγώ αυτό και δε πιστεύω οτι αν το είχε ανέκαθεν θα αγόραζε και την όποια Ρολς (χωρίς αυτό να σημαίνει οτι θα κυκλοφορούσε σα λέτσος μην είμαστε υπερβολικοί τώρα....)

Όμορφα, σοφά, ρομαντικά λόγια αλλά πόσο εύκολο είναι να τα ακούσεις και δεχτείς από έναν άνθρωπο που κυκλοφορούσε με Ρολς Ρόις;

Σε καμία περίπτωση δε το λέω προκλητικά ή τον υποτιμώ, αλλά.....

2 ώρες πριν, fusiongtr είπε

 

Έλα τώρα .....

Σιγά μην κουρδίσω κιόλας ....

Η ερώτηση είναι......αν ήθελες, θα μπορούσες;

37 λεπτά πριν, Superfunk είπε

Μοσχαράκι (απο Ελασσόνα περιΚΑλΩ) λεμονατο σπέσιαλ και το...απαραπανΟυ αναφερόμενο πιλάφι 

 

 

Διάολε πέφτει πολύ βαρύ ΤΟ ΧΘΕΣΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ μετά απο αφτο το ποστ

19 λεπτά πριν, fusiongtr είπε

 

Όποτε έχω αρακά κοκκινιστό, φτιάχνω και σπυρωτό ρυζάκι με κουρκουμά, ψιλοκόβω και ξερό κρεμμύδι, και πετάω μέσα στο ρύζι τον αρακά με την σαλτσούλα του (και φυσικά ότι άλλο έχει μέσα ο αρακάς).

 

Από πάνω βάζω ή θρυμματισμένη φέτα, ή τζατζίκι.

Καλή ιδέα.

Αύριο που θα έχει περισσέψει θα το σενιάρω έτσι.
Τον κουρκουμά πότε;
Κατα το βράσιμο του ρυζιού ή μετά;

Κάτι γρήγορο σήμερα γιατί έχει πήξει ο απαυτός μας.....

Αρακάς κόκκινος με καροτάκι και πατατούλα.

Είπα να βάλω και λίγη γλυκοπατάτα αλλά τελικά δεν προσέφερε κάτι ουσιαστικό στο σύνολο.

Charles Bukowski - 0 Άνθρωπος για όλες τις δουλειές
George Orwell - 1984

Okakura Kakuzo - Ο δρόμος του τσαγιού

Λίγη γέμιση μεν.... Χειροποίητο φύλλο δε

8 ώρες πριν, Spyros Delta είπε

Gamieste

16 ώρες πριν, fusiongtr είπε

Από όταν ανακάλυψα τι κάνει το κάρυ στην κλασσική συνταγή για fuck-yes, δεν μπορώ χωρίς αυτό πια.

Το κάρυ κατα το βράσιμο;

Τι αναλογία;

Πετάει η ομάδα λέμε!!!

7 λεπτά πριν, Αετός είπε

@gmoukouΤα έκαψα χτές, στο χιόνι.

Και σήμερα,ανάβαση Ακρόπολη-Αναφιώτικα!

Τότε είσαι άρχοντας.

Κατέβαζε δίχως δεύτερη σκέψη!