Ο φούρνος στο Πόρτο Ράφτη

[Shelter]

21 ώρες πριν, fusiongtr είπε

 

Η μπομπότα ΣΚΟΤΩ.

Μακάρι να έβρισκα σε κανένα φούρνο εδώ κοντά.

Η μπομπότα σκοτώ το στομάχι αρχικά! αλλά κράτησε ζωντανό τον κόσμο στην κατοχή καθώς απο ότι ξέρω τα καλαμπόκια φυτρώνουν και μεγαλώνουν και πιο γρήγορα απο τα σιτάρια.

 

Το πρόβλημα είναι ότι οι πιο πολλοί σήμερα που λένε ότι φτιαχνουν, δεν φτιαχνουν μπομπότα, αλλά κάποιο παρασκεύασμα που περιέχει και αρκετό αλεύρι κίτρινου καλαμποκιού. Ηταν το ψωμί των φτωχών και συνεπώς γίνεται έυκολα αντιληπτό ότι συνταγές που περιέχουν γάλα, 6-7 αυγά, τυρί κλπ μάλλον είναι πιο επηρεασμένες απο το corn bread που έφτιαχναν και φτιαχνουν οι αμερικανοί στο νότο τους. Αυτό είναι μεν παρασκεύασμα με αλεύρι καλαμποκιού αλλά όχι μπομπότα. Είναι σαφές ότι περιέχει υλικά που σε μεγαλες πείνες ήταν δυσεύρετα. 

 

Η μπομπότα περιέχει μονο αλεύρι καλαμποκιού (μερικες φορές και χοντροσπασμένο...), νερό, αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Λόγω του ότι το αλεύρι καλαμποκιού δεν παραγει γλουτένη, όταν ανακατεύεται με το νερό παίρνεις μια υφή σα βρεγμένη άμμο και με το λάδι γίνεται ένας χυλός που ψήνεται και όταν το κόβεις και το τρώς θρυματίζεται. Ότι παίρνεις απο φούρνο και δεν θρυματίζεται είναι ανακατεμένο με αρκετό αλεύρι σίτου για να κρατήσει συνεκτική δομή και καλύτερη (πιο εμπορεύσιμη) εμφάνιση.

 

Επίσης είναι νοστιμο γιατι μυριζει ωραια και γλυκιζει, αλλά σου κάθεται στο στομάχι σαν πέτρα....

 

Έφτιαχνε η γιαγιά μου και μου έλεγε ότι στην κατοχή συνήθιζαν να την θρυματίζουν σε κατσικίσιο γάλα μαζί με χοντρό αλάτι (σε κατσαρόλα). Το αλάτι στο γάλα μαζι με την θρυματισμένη μπομπότα δημιουργούσε έντονο αίσθημα κορεσμού απο την πείνα.

Επεξεργασμένο 28 Σεπτεμβρίου 2023 από shelter

[Άγιος]

13 ώρες πριν, manosx είπε

 

 

 

 

 

Διαφωνώ, η ιστορία του fusiongtr δεν είναι Ελλάδα, αυτά είναι μαρκοπουλιοτικα κόλπα, μιλάμε για γάγγραινα. Ο τελευταίος κόμβος της αττικής οδού πριν το αεροδρόμιο (με γέφυρα) προοριζόταν για το Πόρτο Ράφτη ώστε να υπάρχει άμεση πρόσβαση στο αεροδρόμιο και στην αττική οδό προς Αθήνα παρακάμπτοντας το Μαρκόπουλο, Δεκαετίες μετά την κατασκευή του κόμβου ακόμα οδηγεί σε λαγκάδια και ρέματα αντί το Πόρτο Ράφτη. δεν γίνεται τίποτα εκεί πέρα, κακής ποιότητας κοσμάκης με κακής ποιότητας μπροστάρηδες

[fusiongtr]

9 λεπτά πριν, Άγιος είπε

Διαφωνώ, η ιστορία του fusiongtr δεν είναι Ελλάδα, αυτά είναι μαρκοπουλιοτικα κόλπα, μιλάμε για γάγγραινα. δεν γίνεται τίποτα εκεί πέρα, κακής ποιότητας κοσμάκης με κακής ποιότητας μπροστάρηδες

 

Σαν να λέμε, ότι εδώ έχει άλλο κόσμο από την υπόλοιπη Ελλάδα, έτσι?

9 λεπτά πριν, Άγιος είπε

Δεκαετίες μετά την κατασκευή του κόμβου ακόμα οδηγεί σε λαγκάδια και ρέματα αντί το Πόρτο Ράφτη

 

Και γι' αυτό ευθύνεται κάποιος από το Μαρκόπουλο ή το Πόρτο Ράφτη?

Ποιος κατασκευάζει τον κόμβο?

Ποιος τον χρηματοδοτεί?

Ο Δήμος?

Οι ντόπιοι?

 

Τα ίδια χάλια με όλη την Ελλάδα, θα τα βρεις κι εδώ.

Έτσι κι αλλιώς, πόσο πιο χάλια πια ...

Επεξεργασμένο 28 Σεπτεμβρίου 2023 από fusiongtr

[manosx]

5 λεπτά πριν, fusiongtr είπε

 

Σαν να λέμε, ότι εδώ έχει άλλο κόσμο από την υπόλοιπη Ελλάδα, έτσι?

 

 

 

 

 Ε μα φυσικα. Αν ηταν ολη η Ελλαδα χαλι, τοτε θα ηταν χαλια και οι δομες του κρατους, θα χρεοκοπουσε καθε τρεις και λιγο η οικονομια, θα πλημμυριζαμε απο τις βροχες, θα καιγοταν ολοκληροι νομοι με μια φωτια...

 

 Oh wait

[fusiongtr]

4 λεπτά πριν, manosx είπε

 

 

 Ε μα φυσικα. Αν ηταν ολη η Ελλαδα χαλι, τοτε θα ηταν χαλια και οι δομες του κρατους, θα χρεοκοπουσε καθε τρεις και λιγο η οικονομια, θα πλημμυριζαμε απο τις βροχες, θα καιγοταν ολοκληροι νομοι με μια φωτια...

 

Εδώ πλημμύρισε η Θεσσαλία και πετάγανε τα νεκρά ζώα από το χωράφι τους στο χωράφι του διπλανού.

Παίρνανε τα νερά από την βοήθεια που είχε σταλεί και τα πουλάγανε.

Τι λέμε τώρα?

Αν δεν το κάνω εγώ, θα το καταστρέψω να μην το κάνει κανένας, είναι η νοοτροπία.

[manosx]

Απο τοτε που ειδαμε οτι δεκα χρονια αιματηρης πολεμικης προσπαθειας, δεν κλανει μια μπροστα σε μια καλη μπινια, το βαλαμε σκοπο να γινουμε οι μεγαλυτεροι λαμογιες του πλανητη και τα καταφεραμε.

 

 Ναι, για το Δουρειο Ιππο μιλαω.

[fusiongtr]

Ας μην το πάμε στα πολιτικά πάντως βρε παιδιά.

Εγώ για νοοτροπίες μίλησα, μόνο και μόνο για να απαντήσω στον Άγιο, γιατί διαφώνησα με αυτό που έγραψε.

[cigaret13]

15 ώρες πριν, fusiongtr είπε

 Το μαθαίνει ο τοπικός "πετρελαιάς", και πριν την πρώτη προμήθεια, πάει και κανονίζει να πάνε φορτηγά, να πάρουν πέτρες από τα λατομεία του Μαρκοπούλου (πολύ γνωστά, και υπάρχουν ακόμα φυσικά), και να τις αδειάσουν την νύχτα στον βυθό του λιμανιού, έτσι ώστε να μην μπορεί πια κανένα πλοίο να χρησιμοποιήσει το λιμάνι.

Αυτό μου θύμισε τα χάλια του χωριού μου, Πλατύ Ημαθίας. Σιδηροδρομικός κόμβος που κάποτε είχε πολύ περαστικό κόσμο...

 Μέσα 50's ο τότε πρόεδρος απαγόρευσε (είχε τα μέσα....) σε 2 στρατόπεδα  και σταθμό των ΚΤΕΛ να εγκατασταθούν στο χωριό και στα πέριξ του με αποτέλεσμα να έρθουν στην Αλεξάνδρεια και αποτέλεσαν την ανάπτυξη της σε κωμόπολη (τότε είχε μικρότερο πληθυσμό). Το Πλατύ έμεινε ένα μικρό χωριό, μετακόμισαν οι περισσότερες επιχειρήσεις και μεγάλος αριθμός πληθυσμού στον Γιδά.

 Λεπτομέρεια No1 ...  η δικαιολογία του προέδρου  στον κόσμο του χωριού ήταν ότι ""θα έρθουν ξένοι και θα μας μαγαρίσουν τα κορίτσια μας..""

 Λεπτομέρεια No2... Το Πλατύ "γεννήθηκε" το 1922 από πρόσφυγες και μόνο πρόσφυγες..., της Μ. Ασίας που δεν είχαν πλέον στον ήλιο μοίρα.

[Άγιος]

1 ώρα πριν, fusiongtr είπε

Και γι' αυτό ευθύνεται κάποιος από το Μαρκόπουλο ή το Πόρτο Ράφτη?

Ποιος κατασκευάζει τον κόμβο?

Ποιος τον χρηματοδοτεί?

Ο Δήμος?

Οι ντόπιοι?

 

Τα ίδια χάλια με όλη την Ελλάδα, θα τα βρεις κι εδώ.

Έτσι κι αλλιώς, πόσο πιο χάλια πια ...

Ο κόμβος κατασκευάστηκε μαζί με την αττική οδό τότε... και υπήρχε πρόβλεψη για σύνδεση με το Πόρτο Ράφτη, από ότι ξέρω το έργο δεν ξεκίνησε ποτέ λόγο των ιδιοκτητών των χωραφιών από τα οποία περνάει ο δρόμος, κατάφεραν και σταμάτησαν τα πάντα με δικαστήρια και ποιος ξέρει τι παρεμβάσεις

[fusiongtr]

7 λεπτά πριν, Άγιος είπε

Ο κόμβος κατασκευάστηκε μαζί με την αττική οδό τότε... και υπήρχε πρόβλεψη για σύνδεση με το Πόρτο Ράφτη, από ότι ξέρω το έργο δεν ξεκίνησε ποτέ λόγο των ιδιοκτητών των χωραφιών από τα οποία περνάει ο δρόμος, κατάφεραν και σταμάτησαν τα πάντα με δικαστήρια και ποιος ξέρει τι παρεμβάσεις

 

Βρε ναι, σύμφωνοι, αλλά αυτά γίνονται παντού, αυτό λέω.

Δεν είναι "προνόμιο" της περιοχής.

 

EDIT: Από εκεί και πέρα, σκέψου τις συνθήκες υπό τις οποίες θα έπαιρνε ο δρόμος τα κτήματα (τις οποίες δεν γνωρίζω φυσικά).

Γιατί δηλαδή να είναι οι άνθρωποι υποχρεωμένοι να δώσουν την γη τους αν δεν θέλουν ή δεν τους συμφέρει?

Επεξεργασμένο 28 Σεπτεμβρίου 2023 από fusiongtr